东坡路7号杭州湖滨银泰in77A区北区F2层-山葵家精致料理寿司吧(东坡店)
东坡路7号杭州湖滨银泰in77A区北区F2层位于杭州市上城区,靠近解放路、延安路、浣纱路和国货路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括4路、4路区间、8230路、K155路等,公交站有龙翔桥、胜利剧院、井亭桥、杭州解百,此外您还可以在龙翔桥地铁站搭乘地铁1号线。
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位置示意图
交通指引
- 4路
- 4路区间
- 8230路
- K155路
- 公交数字旅游4号线
- 7路
- 12路
- 12路区间
- 12路夜间区间
- 31路
- 31路区间
- 188路
- 201路
- 290路
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- 510路
- 520路
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- 爱国主义教育专线
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- 孝女路
- 菩提寺路
- 蕲王路
- 长生路
- 白傅路
- 西湖隧道
- 思鑫坊直弄
- 萱寿里
详细信息
- 食材很新鲜
- 菜品精致
- 菜品新鲜
- 味道不错
- 回头客
- 环境不错
- 上菜很快
- 价格实惠
- 口味偏淡
- 人气旺
- 菜品丰富
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寿司
寿司(sushi,zushi)是一种日本传统美食。日本古代的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“鮨”字的万叶假名写法。
寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的,也可以是熟的,或者腌过的。似乎配料的不同,使得寿司的价格、档次差距甚大。
日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。 寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。