镇江锅盖面(彩虹路店)
镇江锅盖面(彩虹路店)，地址位于杭州市富阳区彩虹路富阳舒新宾馆(高桥店)东侧约30米，靠近彩虹路、高桥东路、高渠路和马塘桥。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括高桥小学、金山角、高桥地铁南(万达广场)、高桥地铁南等，可以换乘2124路、2130路、2107路、2107G路等多条公交线路。
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交通指引
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。