【久久丫鸭颈王(河坊街店)】地址详情,位置示意图,地图位置,交通指引,周边酒店
久久丫鸭颈王(河坊街店)地址位于杭州市上城区河坊街99号(近中山中路)，靠近河坊街、惠民路、梅花碑和后市街，联系电话为(0571)87832448。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括WE1314路、8路、84路、195路等，公交站有清河坊、吴山广场东、吴山广场紫薇园、鼓楼，此外您还可以在地铁站搭乘。
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位置示意图
交通指引
- 河坊街
- 惠民路
- 梅花碑
- 后市街
- 中山中路
- 大井巷
- 华光路
- 火药局弄
- 十三湾巷
- 直吉祥巷
- 金钗袋巷
- 中河中路
- 横吉祥巷
- 水亭址
- 太平坊巷
- 牛羊司巷
- 打铜巷
- 元宝街
- 中河南路
- 断河头
- 信余里
- 河坊街人行地道
- 东太平巷
- 元宝路
- 斗富桥
- 斗富一桥西河下
- 祠堂巷
- 金波桥弄
- 叭腊子巷
- 重华桥
- 中太平巷
- 小井巷
- 西太平巷
- 斗富二桥西弄
- 德寿桥
- 望仙桥
- 高银街
- 吉祥巷
- 佑圣观路
- 光复路
- 望江路
- 建国南路
- 安荣巷
- 中山南路
- 十五奎巷
- 粮道山
- 中河路高架
- 晓霞弄
- 茶啾弄
- 南宋御街
- 河坊街步行街
详细信息
- 供应夜宵
相关问答
久久丫鸭颈王(河坊街店)附近的美食攻略有哪些清单？
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久久丫鸭颈王
上海地处长江入海口，是长江经济带的龙头城市，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市，这里就人流汹涌、车水马龙，是商贾云集的地方，在这里，曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品，全新的市场，需要全新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。
上海人喜甜，然而久久丫开业后即销售火爆，以致顾客不得不分批进店购买，柜台多次被挤破，到底是什么样的魔力让上海人如此青睐？
为了获得吃货们的认可，久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性，选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，最后慢慢变辣，变麻，越啃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。
30年传奇配方匠心呈现
中国民间美食的最大的问题是靠经验，往往身怀“绝技”的师傅，都不愿将关键“秘笈”全部传授给他人，由此形成的独家特色，常常也被称作是“酒好不怕巷子深”。但是众多因素往往很难做到全部精准控制，所以消费者也常常会遇到相同的产品不同的感受。另外，推广的半径和受众都到了极大的限制，绝技也十分容易失传。
因此，久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发，朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新，浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，终于研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。
为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。
恪守良心做鸭脖
久久丫的原料选自非常现代化的公司，科学的水库散养模式，采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。
在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。
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久久丫始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位。打造优秀品质、优质服务，做其产品健康、安全，让消费者放心食用。